2026年07月06日
青森県八戸（はちのへ）港より、見事なヒラメが入荷いたしました。寒ヒラメの時期はもちろんですが、この時期の八戸のヒラメは、冷たい親潮（千島海流）がもたらす豊かなプランクトンを食べて育ち、夏場でも驚くほど身が締まっています。透き通るような美しい白身は、コリコリとした小気味よい歯ごたえと、噛むほどに広がる上品で深い甘みが格別です。 ぜひ極上の日本酒とともに味わいにいらしてください。今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。隠れ家寿司
