口に運んだ瞬間、
ネタとシャリが一体となることを
何よりも大切に。
温度、食感、余韻まで計算された、
バランスの取れた握りを
追求しています。

余計なことはせず、
素材の持ち味を最大限に。
シンプルだからこそ
誤魔化しのきかない、奥行きある
味わいをお楽しみください。

常時10〜15種の日本酒を
季節ごとにご用意。
決まったメニューは設けず、
その日の握りに最も合う一杯を
店主がご提案します。